Hummus ist eine wahrliche Spezialität aus dem Orient, die glücklicherweise im Laufe der Zeit bis nach Westeuropa gelangt ist. Hummus schmeckt nicht nur super lecker, sondern ist auch vielseitig einsetzbar, total gesund und einfach zu machen. Hoch lebe der Hummus!

 

Kichererbsen Rezept mit Honig

Hmm Hummus!

Das Wort „Hummus“ stammt aus dem Arabischen und bedeutet „Kichererbse“. Das liegt nahe, denn Hummus ist lediglich verfeinertes Kichererbsen Püree. Die Kichererbse hat eine Menge guter Eigenschaften: viele Vitamine, Magnesium, Eisen, Zink und ein sehr hoher Anteil an Eiweiß. Außerdem enthält die Kichererbse zahlreiche Ballaststoffe und trägt so zur Darmgesundheit bei. Hummus ist mit seinem rauchigen, markanten Geschmack eine echte Delikatesse. Neugierig geworden?