Buchweizenhonig
Buchweizenhonig gehört definitiv zu den extravaganten Honigsorten. Quelle dieses markanten Honigs sind die Blüten des in Asien beheimateten Buchweizens.
Herkunft
Buchweizenhonig ist ein Trachtenhonig für dessen Herstellung die Bienen in erster Linie die vielen kleinen Blüten von Buchweizen anfliegen. Buchweizen ist – anders als der Name vermuten lässt – kein Getreide, sondern gehört zu den Knöterichgewächsen. Buchweizen ist eine traditionelle Nutz- und Arzneipflanze und stammt ursprünglich aus Zentral- bis Ostasien. Unser Buchweizenhonig stammt aus der inneren Mongolei, hoch im Norden Chinas.
Buchweizenhonig ist von Natur aus kristallin und fest. Der Honig ist rustikal im Geruch und Geschmack. Seine intensive, dunkle Farbe und das karammelig-nussige Aroma mit erdigen Röstnoten machen ihn zu einem echten Feinschmeckerhonig. Mit seinem ausgeprägten Charakter eignet er sich ideal um süße und herzhafte Speisen zu verfeinern.
Qualität
From nature to you! Das meinen wir auch so. Wir möchten ehrlichen, hochwertigen Honig ohne Gedöns!
Deswegen lassen wir unseren Honig von einem unabhängigen Honiglabor analysieren, bevor er in unseren Gläsern landet. Dabei prüfen wir unter anderem Parameter wie
- Botanischer Ursprung des Honigs (Pollenanalyse)
- Ursprungsland
- Reinheit
- Zuckerzusammensetzung
- Diastase-Gehalt
Mehr Infos zum Thema Qualitätssicherung findet ihr hier.
Geschmack
Markant und Rustikal – Buchweizenhonig ist eigenwillig und außergewöhnlich. Etwas für Kenner und Liebhaber!
Geschmack: Intensiv, karamellig, nussig, erdige Röstnoten
Farbe: Rötlich-braun bis nahezu schwarz
Konsistenz: Fest und cremig-kristallin
Geruch: Honigtypisch, intensiv, würzig-rustikal
Frombee Buchweizenhonig ist ein Naturprodukt, das natürlichen Variationen in Konsistenz, Farbe und Geschmack unterliegen kann. Honig ist nicht für Kleinkinder (unter 12 Monaten) geeignet!
